990609 - 你吃對海鮮了嗎？

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新頭殼newtalk 2010.06.09 陳詠/台北報導

以後到餐廳吃海鮮也要帶一份「魚類食用指南」嗎? 因為只要改變海鮮吃下肚前的思考，或選擇正確魚種，也能幫助海洋永續。荒野保護協會目前正推動永續海鮮543原則，強調不食用珊瑚礁魚類，多食用當令當季產量大的海產等方法，消費者也可以成為友善漁業的支持者。

響應海洋計畫團體（Ocean Project）推動的計畫，穿著印有「Wear Blue, Tell Two 」藍色T恤，荒野保護協會協會秘書長林金保接受newtalk開放編輯室訪問時提到，協會鼓勵民眾穿上藍色的衣服，向周遭朋友講說任兩件有關海洋的事情。

荒野提出的兩項事情，林金保表示，一項是世界漁業資源在人類消耗漁產速度下嚴重缺乏，另一項是透過543的原則，消費者可以為海洋永續盡一份責任。

他說，「3」即是民眾必須明瞭的3件事，包括明瞭所有海鮮都是海洋裡的「野生動物」，在海洋資源面臨危機情況下，把握今日的選擇，決定海鮮的未來。

「4」是選擇海鮮的4個方向，林金保建議，選擇量多、成熟期短，且容易捕撈或被養殖的海鮮，例如秋刀魚、南極蝦、虱目魚等；環境永續也是這些漁獲被捕撈應該注意的事情，林金保表示底拖網漁法會將深海珊瑚，和海床上的所有生物棲地受到嚴重破壞。

「5」是拒絕不吃珊瑚礁魚類、拒吃大型魚種或魚卵、拒吃深海魚類和過度捕撈的魚種、拒吃非永續漁法如毒魚、底拖網等捕獲的海鮮、拒吃管理不良養殖場生產的魚類。

不過一般消費者進入魚市場並不能知道上述該注意的資訊，林金保表示，為了讓消費者一目了然的知道哪種魚類可吃，哪種魚類不能碰，以免助長不當管理或不當漁法的生產，所以荒野也期待未來能結合更多團體推動「海鮮履歷」，讓消費者知道漁獲產地、捕獲時間，甚至哪些管理良好的養殖場出產。

林金保說，未來甚至可以印製魚類食用指南，讓消費者攜帶進入餐廳或漁市購買漁獲。

來自http://newtalk.tw/news_read.php?oid=5801